Блинчики, фаршированные шампиньонами, луком и куриными потрошками

Name: Блинчики, фаршированные шампиньонами, луком и куриными потрошками
Yield: 16шт
Ingredients: Отваренных куриных потрошков; Печень, сердце и желудочки по 4 шт.); Шампиньонов; Лука репчатого; Тесто на блины; Кефира или кислого молока; Кипятка; Растительного масла; Соды 1 ч. л..с горкой; Соль 2 ч. л..без горки; Сахар 2 ч. л..с горкой; Яйца; Манки; Муки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Самборская 🌳 ✈️

#премиякреатив #премиямясо #премиявыпечка #премиявторыеблюда

16шт

Ингредиенты

Отваренных куриных потрошков 350 г
Печень, сердце и желудочки по 4 шт.)
Шампиньонов 180 г
Лука репчатого 300 г
Тесто на блины
Кефира или кислого молока 650 мл
Кипятка 400 мл
Растительного масла 150 мл
Соды 1 ч. л..с горкой
Соль 2 ч. л..без горки
Сахар 2 ч. л..с горкой
Яйца 4
Манки 4 ст. л.
Муки 450 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Куриные потрошки отвариваю в подсоленной воде, с лавровым листом и перцем-горошком, до готовности, сливаю воду и остужаю. Лук очищаю, мою и мелко нарезаю, обжариваю на растительном масле.

Пока лук обжаривается на среднем огне, грибы и потрошки прокручиваю на мясорубке, добавляю к луку и обжариваю до выпаривании влаги, добавляю соль по вкусу, черный молотый перчик и зеленую домашнюю приправку. Остужаю.

Для блинчиков смешиваю все ингредиенты, оставляю разбухнуть манной крупе, на 30 минут. Выпекаю на сковороде с двух сторон на смазанной сковороде только перед первым блином.

Блинчики получаются пористые, не толстые и нежные.

На каждый блинчик кладу ст л с горочкой фарша, заворачиваю конвертиком.

Обжариваю до золотистого цвета с двух сторон на сковороде на смеси растительного и сливочного масла. Подаю со сметанкой как второе блюдо.

...