Закуска из сельди

Свеклу натираем на мелкой тёрке, добавляем желтки, соль, Раст масло, муку перемешиваем.

Белки взбиваем до устойчивых пиков.

Далее добавляем белки к свекольной массе, перемешиваем осторожно сверху вниз лопаточкой.

Выкладываем нашу свекольную массу на пергамент и разравниваем лопаточкой.

Переносим пергамент на противень и запекаем мин 15-20 в духовке при температуре 180 гр.

Для начинки смешаем нарезанный укроп с творожным сыром.

Огурец натрем на тёрке и добавляем к творожному сыру с укропом.

Сельдь нарезаем на кусочки.

Готовый свекольный бисквит нужно остудить.

Положить творожную начинку и распределить ее по всему бисквиту, сверху положить сельдь.

Завернуть наш бисквит в рулет, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на ночь для пропитки.

Далее готовый рулет порезать на кусочки.