Новогодний стол. Фаршированные яйца, смак в начинке

Яйца отварить, варить после закипания 8-10 минут, охладить в холодной проточной воде, очистить и разрезать вдоль, отделить желтки от белков, желтки размять вилкой.

Грибы тонко нашинковать и обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла, лучше жарить частями, чтобы меньше выделялась вода из грибов, грибы нужно посолить, поперчить по вкусу и на кончике ножа, для каждой порции грибов, рекомендую добавить специю "Карри".

Лук почистить, обмыть в холодной воде и нарезать мелкими перышками, обжарить в растительном масле, за несколько минут до готовности добавить пол чайной ложки сливочного масла, обжарить до золотистого прозрачного цвета.

Лук, грибы, укроп, сметану и майонез, переложить в блендер и измельчить до нужной консистенции, но не превращайте в кашу!

Соединить желтки и лук с грибами, перемешать и начинить половинки яиц полученной смесью, тарелку с яйцами можно украсить по своему усмотрению, например, добавить свежий укроп на начинку.

Приятного Вам аппетита, наслаждайтесь вкусом!