Печенье "Кофейные зерна"

Сливочное масло взбить с щепоткой соли и сахарной пудрой до светлой и однородной массы. Добавляем яйцо и при этом взбиваем. Затем добавляем сметану и взбиваем. Добавляем кофе и продолжаем взбивать. В другой миске смешиваем и просеиваем сухие ингредиенты: муку, какао-порошок и разрыхлитель. Все смешать и с помощью насадки-крюг перемешать до однородного состояния. Убираем тесто в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 2-3 часа.

Формируем печенье в виде овала и посредине с помощью пластиковой трубочки делаем углубление. Отправляем в предварительно разогретую духовку до 200 градусов на 10 минут. Поначалу печенье будет мягким. При остывании корочка печенья твердеет, а внутри мягким. Приятного чаепития!!!