Вяленая курица

Name: Вяленая курица
Prep time: 24 h
Cook time: 24 h
Yield: 4 порции
Ingredients: куриного филе; Соли; Красного и чёрного перца; 🥡Для замазки🥡; чеснок (выдавить в чеснокодавке); Куркума; Кориандр; Паприка; мелко нарезанный лавровый лист 🍃

Рецепт с фото пошаговый

Автор _gotovim_vkusno_9030

Месяц назад впервые готовила вяленную куриную грудку (филе). Это невероятно вкусный...

24 час

4 порции

Ингредиенты

куриного филе 1 кг
Соли 2 ст.л.
Красного и чёрного перца 1 ч.л.
🥡Для замазки🥡
чеснок (выдавить в чеснокодавке) 1 шт.
Куркума 1 ч.л.
Кориандр 1 ч.л.
Паприка 1 ч.л.
мелко нарезанный лавровый лист 🍃

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Берём плоскую большую тарелку, в ней смешиваем соль и перец, затем в этой смеси обваливаем филе;

Кладём филе в прозрачный контейнер, придавливаем сверху тарелкой, накрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 12 ЧАСОВ 🕛‼️ОЧЕНЬ ВАЖНО‼️ ДЕРЖАТЬ НЕ БОЛЕЕ 12 ЧАСОВ❗️(чтобы мясо не пересолить)

Спустя 12 часов промыть филе под холодной водой, тщательно смыв соль и перец;

Даём стечь воде или просушить полотенцем от влаги.

🥢ДЛЯ ЗАМАЗКИ🥢 Хорошо перемешиваем все ингредиенты, добавляем горячую воду (1 ст.л.), замешиваем.

Получается густоватая смесь, именно в ней обволакиваем куриное филе. Затем берём кухонное полотенце и в него заворачиваем наши кусочки и отправляем их в холодильник ещё на 13 ЧАСОВ

...