Хрустящая жареная курица из духовки. Knuspriges Brathähnchen aus dem Ofen
Рецепт с фото пошаговый
Автор Olgrig
Ничто не сравнится с хрустящим жареным цыпленком или курицей, откормленной кукурузой,...
зависит от веса курицы: 1 кг - 1 час +10 мин
4-6 порций
2
Ингредиенты
- цыпленок 1 - около 1,5-1,6 кг
- масла растительного 100 мл
- меда 1 чайная ложка
- сладкой паприки * 2 чайные ложки
- малабарского карри** - или другое по вкусу 1 чайная ложка
- порошка чили или кайенский перец * **— по вкусу 1/2 ч.л.
- соль
- перец
- густой сметаны опционно ; 1 ст.л
Шаги приготовления
41
человек планирует готовить
1
Поместите масло и мед в шейкер и хорошо встряхните. Затем добавьте остальные ингредиенты, не стесняйтесь использовать немного больше соли, иначе курица будет не такой вкусной. Еще раз хорошо встряхните и попробуйте еще раз, если это необходимо. Следите, чтобы маринад не был слишком жидким, иначе он стечёт с курицы. Тем временем разогрейте духовку до 180°С.
2
Тщательно промойте жареную курицу внутри и снаружи холодной водой. С курицы срежьте лишний жир. Уложите жареную курицу под углом, чтобы лишняя вода тоже могла стекать изнутри. Затем промокните бумажными полотенцами внутри и снаружи. Теперь можно положить жареную курицу на жаровню и смазать маринадом со всех сторон. В качестве альтернативы положите курицу на решетку, а под нее поддон. Или как я - на специальную жаровню или на старую сковороду и узкую банку из под соуса непременно с водой.
3
Поместите жареного цыпленка в предварительно разогретую духовку примерно на 60 минут (90 минут без специальной подставки для птицы). Время от времени смазывайте курицу стекшим маринадом.
За 20 минут до окончания времени достаю курицу и обмазываю ее сметаной, начиная в моем случае сверху, и допекаю.
Хорошо подходят в качестве гарнира.: картофель фри, жареный картофель и картофельный салат
Разнообразие перцев известно, поэтому не заморачивайтесь и берите знакомые вам сорта перцев.
4
Сладкая паприка * https://www.hansepepper.de/Detail_20080.html?gclid=CjwKCAiAjs2bBhACEiwALTBWZZm5Uhahd6RfbKWBo7Kads2VFSdsShUuDUgBrGCd1MtLfd4Pgt96URoC4_gQAvD_BwE
малабарское карри** https://pottmuehle.de/collections/bio-gewuerze/products/malabar-curry-bio
порошка чили или кайенский перец перец* ** https://www.hansepepper.de/Detail_20079.html?gclid=CjwKCAiAjs2bBhACEiwALTBWZXGBqq3p3Ni7UFn5b4i94KXMiNhZLQQ0sC2YwcTOvid_lqBAuXHLexoCrgMQAvD_BwE
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.91301
Эмоции 54
Подарите автору эмоцию!
19
8
11
16
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 2
Спасибо за отличный и подробный рецепт!🤩
На следующей неделе он будет показан на вкладке "Вдохновение". Не пропустите! 😊
Это самый первый блок с...
9 декабря 2022 г.
Ответить