Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Домашняя карамель
Рецепт с фото пошаговый
Автор Natalie Sadovskaya
30 мин.
5-7 порций
Ингредиенты
- воды 65 мл
- сахара (лучше мелкого) 225 г
- сливок жирностью 33% 70-200 мл
- сливочного масла жирностью 82,5 70 г
Шаги приготовления
11
человек планируют готовить
1
Соедините в сотейнике сахар и воду.
Поставьте на средний огонь, дождитесь момента, когда весь сахар растает.
‼️НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ МЕШАТЬ СМЕСЬ‼️
2
Тем самым вызовете кристаллизацию и все схватится в леденец.
Далее, увеличьте огонь до максимума и дождитесь момента, когда смесь станет янтарного цвета.
3
Уберите сотейник с огня и аккуратно введите сливки (70мл. для густой карамели, 200 мл для очень жидкой).
Осторожно, смесь будет сильно бурлить, быстро перемешайте смесь лопаткой и добавьте сливочное масло нарезанное кусочками.
4
Для вкуса можно добавить соль 1/4ч.ложки или корицу 1/2ч. ложки, гвоздики или любой другой специи, которую любите.
5
Хотите шоколадную карамель, добавьте столовую ложку какао с горкой.
6
Домашняя карамель отлично подходит для:
⠀
🧁блинчиков
🧁оладий
🧁сырников
🧁панкейков
🧁творожной запеканки
🧁начинки для капкейков
🧁мороженого
7
Ещё больше рецептов найдёте на моей странице в Instagram @sadovskaya_bakery
https://www.instagram.com/p/CHm8lyHjvEw/?igshid=1wm52lfr81n12
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831826
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
