Чахохбили в казане (на костре)

Name: Чахохбили в казане (на костре)
Ingredients: - курица или 1 кг куриных бедрышек; - репчатый лук (крупный); - томат; - болгарский перец; - чеснок; - сливочное масло; - томатная паста; - аджика; - сахар; - кинза; - петрушка; - базилик; - кориандр порошок или семена; - хмели-сунели; - черный перец; - паприка; - соль; Для жарки растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Орехова

Мы любим это вкусное грузинское блюдо. Его приготовление не занимает много времени....

Ингредиенты

- курица или 1 кг куриных бедрышек 1 шт.

- репчатый лук (крупный) 3 шт.

- томат 5 шт.

- болгарский перец 1 шт.

- чеснок 1 головка

- сливочное масло 50 г

- томатная паста 2 ст.л

- аджика 0,5 ч.л.

- сахар 1 ч.л

- кинза 1 пучок

- петрушка 1 пучок

- базилик 1 пучок

- кориандр порошок или семена 0,5 ч.л

- хмели-сунели 1 ч.л

- черный перец 0,5 ч.л

- паприка 1 ч.л

- соль По вкусу

Для жарки растительное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Разделить курицу на части. Обрезать лишний жир, но не весь.

Лук почистить и нарезать полукольцами.

Болгарский перец очистить от семечек и нарезать на крупные квадраты.

С томатов снять кожицу и нарезать средними кубиками. Или можно натереть на терке.

Чеснок почистить и нарезать пластинками.

Зелень порезать мелко. Стебли убрать.

Отмерить заранее остальные ингредиенты: сливочное масло и специи, сахар.

В казан налить немного растительного масла и добавить сливочное масло. Казан хорошо разогреть.

Положить в казан курицу и обжарить её частями со всех сторон до золотистой корочки. Примерно по 10-15 мин.

Как вся курица обжарить, сложить её всю в казан и добавить лук. Распределить его по всей курице и накрыть казан крышкой. Тушить около 5 минут. Пока лук не станет как бы прозрачным.

Затем положить в казан томаты, болгарский перец. Протушить минут 20 и добавить аджику, томатную пасту, кориандр, хмели-сунели, чёрный перец, сахар и соль. Все хорошо перемешать. Накрыть казан крышкой и тушить на среднем огне около 30 минут.

Через 30 минут добавить чеснок и зелень.

Чахохбили готово. Приятного аппетита!

PS: ингредиенты для казана на 6 л.

...