Чахохбили в казане (на костре)

Name: Чахохбили в казане (на костре)
Ingredients: - курица или 1 кг куриных бедрышек; - репчатый лук (крупный); - томат; - болгарский перец; - чеснок; - сливочное масло; - томатная паста; - аджика; - сахар; - кинза; - петрушка; - базилик; - кориандр порошок или семена; - хмели-сунели; - черный перец; - паприка; - соль; Для жарки растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Вероника

Очень вкусно..особенно на костре👍

Добавить
фотоотзыв

Автор Оксана Орехова

Мы любим это вкусное грузинское блюдо. Его приготовление не занимает много времени....

Ингредиенты

- курица или 1 кг куриных бедрышек 1 шт.
- репчатый лук (крупный) 3 шт.
- томат 5 шт.
- болгарский перец 1 шт.
- чеснок 1 головка
- сливочное масло 50 г
- томатная паста 2 ст.л
- аджика 0,5 ч.л.
- сахар 1 ч.л
- кинза 1 пучок
- петрушка 1 пучок
- базилик 1 пучок
- кориандр порошок или семена 0,5 ч.л
- хмели-сунели 1 ч.л
- черный перец 0,5 ч.л
- паприка 1 ч.л
- соль По вкусу
Для жарки растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Разделить курицу на части. Обрезать лишний жир, но не весь.

Лук почистить и нарезать полукольцами.

Болгарский перец очистить от семечек и нарезать на крупные квадраты.

С томатов снять кожицу и нарезать средними кубиками. Или можно натереть на терке.

Чеснок почистить и нарезать пластинками.

Зелень порезать мелко. Стебли убрать.

Отмерить заранее остальные ингредиенты: сливочное масло и специи, сахар.

В казан налить немного растительного масла и добавить сливочное масло. Казан хорошо разогреть.

Положить в казан курицу и обжарить её частями со всех сторон до золотистой корочки. Примерно по 10-15 мин.

Как вся курица обжарить, сложить её всю в казан и добавить лук. Распределить его по всей курице и накрыть казан крышкой. Тушить около 5 минут. Пока лук не станет как бы прозрачным.

Затем положить в казан томаты, болгарский перец. Протушить минут 20 и добавить аджику, томатную пасту, кориандр, хмели-сунели, чёрный перец, сахар и соль. Все хорошо перемешать. Накрыть казан крышкой и тушить на среднем огне около 30 минут.

Через 30 минут добавить чеснок и зелень.

Чахохбили готово. Приятного аппетита!

PS: ингредиенты для казана на 6 л.

...