Выпечка Чебуреки

Чебуреки

Name: Чебуреки
Ingredients: Тесто пельменное; Начинка; гр фарш любой; лук-репка (крупный); гр масло сл; По вкусу Соль/перец; Ледяная вода для разбавления фарша (если потребуется)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна

Самые хрустящие))

Ингредиенты

Тесто пельменное

Начинка

гр фарш любой 500

лук-репка (крупный) 2 шт

гр масло сл 50

По вкусу Соль/перец

Ледяная вода для разбавления фарша (если потребуется)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Фарш размять, хорошо перемешать.

Лук натереть на крупной тёрке. Масло растопить.

Все ингредиенты смешать. Посолить, поперчить. Фарш вымешивать долго и "отбить".

Если фарш густой, разбавить ледяной водой. Фарш должен быть слегка жидким.

Тесто катаем в тонкую колбасу и режем её на одинаковые кусочки. Каждый кусочек раскатываем в тонкую лепёшку. На одну половину лепёшки выкладываем не толстый слой фарша и слегка размазываем, оставляя свободный край. Второй половинкой (которая без фарша) накрываем начинку, соединяя все края, чтоб получился полукруг. И зажимаем края вилкой, убирая весь лишний воздух из чебурека. Жарим во фритюре, в хорошо разогретом масле по1 минуте с каждой стороны.

Горячие чебуреки выкладываем на решётку или на тарелку, выстланную салфеткой, чтоб впиталось лишнее масло. Выкладываем готовые чебуреки на блюдо. Приятного аппетита!!

...