Мексиканская кухня Салат

Мексиканский салат

Name: Мексиканский салат
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 5 порций
Ingredients: картофель 2 шт; яйцо 2 шт; помидор 2 шт; сладкий перец 1 шт; креветки 10-12 шт; оливковое масло; зелёный лук; соль, перец; Заправка; авокадо 1 шт; лук 1 шт; чеснок 2 зубчика; перец чили 1/2 шт; лимон 1/2 шт; оливковое масло 2 ст.л.; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

#салат #намоейкухне #мексиканскийсалат #закуска #напраздричныйстол #заправкадлясалат

20 минут

5 порций

Ингредиенты

картофель 2 шт
яйцо 2 шт
помидор 2 шт
сладкий перец 1 шт
креветки 10-12 шт
оливковое масло
зелёный лук
соль, перец
Заправка
авокадо 1 шт
лук 1 шт
чеснок 2 зубчика
перец чили 1/2 шт
лимон 1/2 шт
оливковое масло 2 ст.л.
соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Яйца отварить вкрутую. Картофель почистить, порезать на дольки, отварить в подсоленной воде. Креветки отварить до готовности.

Авокадо почистить, мякоть размять в пюре. Чеснок и перец чили потереть на мелкой тёрке, добавить в авокадо. Луковицу измельчить и тоже добавить в авокадо. Из лимона выжать сок и добавить в пюре с луком, влить оливковое масло, приправить солью и перцем. Перемешать заправку.

С картофеля слить воду, остудить, положить в глубокую миску. Помидоры порезать на дольки таким же размером как картофель, добавить в картофель. Перец порезать длинными дольками, добавить к овощам. Большую часть заправки выложить к овощам, аккуратно перемешать. Переложить салат на плоскую тарелку.

Яйца разрезать на 4 части. Креветки почистить. Яйца и креветки разложить на салат. Зелёный лук измельчить и посыпать им салат. Оставшуюся заправку распределить поверх салата и сбрызнуть оливковым маслом.

Мексиканский салат готов. Можно подавать! Приятного аппетита!