Киноа в мексиканском стиле

Name: Киноа в мексиканском стиле
Prep time: 23 min
Cook time: 23 min
Yield: 4 порции
Ingredients: киноа; небольшой цукини; вяленых томата; средних помидора; консервированной фасоли; консервированной кукурузы; консервированных проросших ростков фасоли; Растительное или оливковое масло; ароматных трав; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ульяна Шевченко

#академия #пост #киноа В наше время блюда с семенами киноа набирают все большую...

20-25 минут

4 порции

Ингредиенты

киноа 250 гр
небольшой цукини 1
вяленых томата 2
средних помидора 1
консервированной фасоли 1 банка
консервированной кукурузы 1 маленькая банка
консервированных проросших ростков фасоли 1 маленькая банка
Растительное или оливковое масло
ароматных трав Немного
Соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Киноа лучше отправить немного заранее, чтобы подостыло.

Цукини режем небольшими кубиками и обжариваем в небольшом количестве растительного масла на огне чуть выше среднего минут 5 периодически помешивая, добавив при этом соль, перец и специи по вкусу.

В самом конце приготовления добавляем мелко нарезанные вяленые помидоры, перемешиваем и снимаем с огня.

В большую чашу выкладываем: остывшую киноа, обжаренные цукини, порезанные мелкими кубиками помидоры, кукурузу, фасоль, ростки фасоли (которые предварительно откинули на дуршлаг).

Добавляем измельчённые ароматные травы: листья мяты, орегано, тимьяна.

Солим, перчим, заправляем оливковым маслом. Добавляем перец Чили. Я вместо перца Чили добавляю несколько капель острого оливкового масла, которое легко сделать самим.