Клубничное кули (ягодная прослойка)

Name: Клубничное кули (ягодная прослойка)
Yield: 1 порция
Ingredients: Клубника (У меня замороженная); сахара (зависит какие ягоды, у меня не сладкая клубника); Агар-агар залила холодной водой 1 ч/л (агар набух, видно на глазах как набухает); Лимонная цедра с 1 лимона

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ариадна Булгакова

#карнавал #желе #десерт #клубника Здравствуйте участники Cookpad всех с Наступающим!...

20 минут

1 порция

Ингредиенты

Клубника (У меня замороженная)

сахара (зависит какие ягоды, у меня не сладкая клубника) 225 гр

Агар-агар залила холодной водой 1 ч/л (агар набух, видно на глазах как набухает) 1 неполная ч/л

Лимонная цедра с 1 лимона

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовила форму куда буду заливать горячее кули. У меня кулинарные кольцо диаметром 18 см. Слила сок от клубники, убрала в сторону. Блендером взбила клубнику (700 мл пюре клубничное получилось примерно с 1 кг замороженной клубники.)

Готовое пюре пропустила через сито, получается гладкое и однородное добавила цедру лимона перемешала и поставила на плиту добавила сахара и варила до загустения сахара на среднем огне. Когда потемнеет пюре добавила агара набухшего и мешала 10 минут на сильном огне не переставая мешать ложкой или венчиком. Пюре будет плеваться так и должно быть. И берите с высоким бортом а то когда добавляете агар масса увеличивается 2 раза как будто добавили соду. Я перелила с высоким бортиками.