Печенье "Шахматы"

В миску просеять муку, добавить сахар, соль и размягченное масло. Хорошо перемешать все ингредиенты, должна получиться в крошка. Добавляем в крошку желток, ванилин. Замесить тесто до однородности, получится комок.

Тесто разделить на 2 части. В одну из них добавить какао и перемешать до однородности. Рабочую поверхность и скалку посыпать мукой. Раскатать обе части теста отдельно в пласты примерно одинаковых размеров толщиной не более 1 см. Ровно обрезать края. Накрыть тесто пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 час. В миске разбить второе яйцо (нужен только желток), приготовить кисточку. Охлажденные пласты теста очень острым ножом разрезать на полоски шириной 1 см.

Положить их в ряд, чередуя одну светлую и одну темную, при этом смазывая взбитым яйцом их боковые стороны. Смазать весь ряд взбитым желтком. Сверху, располагая точно над нижней полосой, выложить также второй ряд.

Завернуть тесто полиэтиленом, убрать его в холодильник на 30 минут. Нарезать конструкции на ломтики толщиной 1 см и выложить шахматное печенье на противень, застланный промасленным пергаментом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут. Печенье должно зарумяниться. Приятного чаепития ❤️

Если Вам понравился рецепт и Вы приготовили по нему, мне будет приятно, если оставите фотоотзыв. Интересно посмотреть, что у Вас получилось ❤️