Шампиньоны фаршированные

Подготавливаем продукты. Шампиньоны моем, лук чистим. Если индейку нужно разморозить-размораживаем.

У шампиньонов удаляем ножку и вычищаем середину, чтобы было углубление.

Ножки шампиньонов измельчаем. Репчатый лук также мелко шинкуем

На сковороду наливаем небольшое количество растительного масла, нагреваем. Обжариваем слегка лук, как только лук начнёт подрумяниваться, выкладываем измельчённые ножки шампиньонов и продолжаем обжаривать на среднем огне, постоянно помешивая.

Филе индейки нарезаем мелко.

Индейку отправляем на сковороду к луку и грибам. Солим, перчим по вкусу. Обжариваем.

В блюдце смешиваем сметану и майонез, делаем соус.

Соус выливаем на сковороду, добавляем воду, перемешиваем, закрываем крышкой и тушим на медленном огне, периодически помешивая.

Нагреваем духовку до 200° Форму, в которой будете выпекать застилаем пергаментом (слегка смажьте растит.маслом). Перекладываем грибы.

Заполняем грибы начинкой.

Сыр необходимо натереть на мелкой тёрке. Сыром посыпаем фаршированные шампиньоны. Отправляем в духовку на 20-25 мин.

Сыр должен расплавиться и подрумяниться. Подавайте с люмым гарниром. Приятного аппетита.