Салат с грушей, дор блю и вяленой уткой

Для начала приготовить заправку: выжать сок 1/2 апельсина, добавить 1 чл меда, 2 чл зернистой горчицы, 50 мл оливкового масла. На первый взгляд сочетание необычное, но вкус получается очень интересный. Апельсин придаст немного сладости, но вместо него можно взять лимон, если нужно больше кислинки.

Моем и высушиваем около 50 гр любого салата, выкладываем на блюдо. Сверху выкладываем нарезанную тонкими дольками грушу. Затем кладём полоски сырокопченого филе утки (у нас уже готовое, покупали в магазине). Мясо мягкое, нежное, поэтому хорошо подходит для салата и отлично сочетается с другими ингредиентами. К тому же, оно упаковано уже нарезанным, а это ускоряет готовку. Раскрошить 50 гр голубого сыра или нарезать мелким кубиком. Перед подачей заправить салат.

P.s. Думаю вполне возможно заменить утку на сырокопченую тонко нарезанную говядину, прошутто или хамон.