Яйцо Бенедикт или яйцо пашот

Name: Яйцо Бенедикт или яйцо пашот
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Yield: 1 порция
Ingredients: яйца; уксуса (1 ст.л.); Вода; хлеба

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ульяна Шевченко

#жарь #завтрак Приготовить яйцо Пашот по этому рецепту очень просто, никаких...

5 минут

1 порция

Ингредиенты

яйца 2
уксуса (1 ст.л.) 15 мл
Вода
хлеба 2 кусочка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

В высокую кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения.

Когда вода закипит добавляем уксус. Уксус можно брать любой, главное, после его добавления, попробовав воду должно "вязать" язык.

Яйцо перед использованием тщательно промываем водой. После промывания протираем скорлупу бумажным полотенцем и разбиваем яйцо в отдельную чашку.

Как только вода закипит – добавляем яйцо, аккуратно опуская его в слегка кипящую воду.

Когда вода снова закипит, уменьшаем огонь и готовим яйцо в течение 2х минут при слабом кипении. От длительности варки зависит степень плотности желтка. Если варить яйцо 3 минуты – желток будет кремообразным, 5 минут – более плотным, 7 минут – яйцо получится вкрутую.

Яйцо подается с тостом, предварительно смазанным сливочным маслом и запеченным 3-4 минуты в духовке при температуре 200° С. В дополнение можно подать салат из свежих овощей. Я же приготовила их на ужин, дополнив сыром и вареной свеклой.