Лучший гарнир к стейку, это второй стейк и луковое варенье

Стейки перчим и в сторонку, чтобы поднялись до комнатной температуры.

Рубим лук, чистим чеснок, и достаём масло.

Стейки нагрелись, им самое место на сковороде. Запечатываем с одной стороны.

Добавляем масло и пряности, интенсивно поливаем получившемся маслом. Как только нагрели стейк сверху переворачиваем.

Доводим до нужной степени прожарки, постоянно поливаем полученным маслом, как мясо почти дошло до желаемой прожарки убираем отдыхать в сторонку (тарелка или доска).

Убавляем огонь добавляем лук и распускаем его в масле, в водим портвейн и сахара немного, соль перец на вкус, упариваем до половины.

Собираем блюдо, приятного аппетита!!!