Блины Скородумки на кислом молоке

Растопить топленое масло.

В молоко добавить все ингредиенты и перемешать до однородности. Оставить на 10 минут для набухания муки. Муки надо взять столько, чтобы получилось тесто чуть жиже чем на оладьи.

Выпекать на слегка смазанной сковороде под крышкой на самом маленьком огне с двух сторон. Я делала это на сковороде небольшого диаметра) затем складывала в стопочку и уже ни чем не смазывала.

Получаются настоящие кислые пористые блины (как дрожжевые, только быстрые, поэтому и Скородумки))) с настоящим ароматом топлёного масла!