Спагетти болоньезе

Name: Спагетти болоньезе
Ingredients: Фарш говяжий; Лук; Чеснок; Морковь; Красная паприка; Помидоры; Оливковое масло; Спагетти (пачка); Зелень (петрушка); Красное сухое вино; Сахар; Соль, душистый перец, орегано, базилик; Сыр твёрдых сортов; Томатная паста; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Рыбкина

Сегодня представляю вашему вниманию довольно известное и популярное блюдо Итальянской...

Ингредиенты

Фарш говяжий 500 гр
Лук 1 шт
Чеснок по вкусу
Морковь 1 шт
Красная паприка 1 шт
Помидоры 3 шт
Оливковое масло
Спагетти (пачка) 500 гр
Зелень (петрушка)
Красное сухое вино 350 мл
Сахар 1 ч.л.
Соль, душистый перец, орегано, базилик по вкусу
Сыр твёрдых сортов
Томатная паста 1-2 ст.л.
Вода 500 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Начнём с овощей - измельчаем чеснок, режем мелко лук, трём морковь на крупной тёрке.

В большой глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, отправьте туда подготовленные овощи - чеснок, лук, морковь. Тушить на маленьком огне минут 5, до мягкости овощей.*Чеснок можно добавить позже, после помидор.

Теперь увеличим огонь и добавим фарш. Очень важно - крупные комочки разламывайте деревянной лопаткой! Комков быть не должно! Фарш обжариваем до момента появления золотистости.

Режем перчик и помидоры на маленькие кубики.

В фарш отправляем - сначала перчик, перемешать и потушить минут 5-10. Затем - помидоры, потушить минут 5-10. Далее - томатную пасту, вино, сахар, петрушку, соль, душистый перец, орегано и базилик - перемешать. Довести до кипения. Пробуем на соль.

Уменьшить огонь и тушить 1 - 1,5 часа иногда помешивая.

Далее варим спагетти, выкладываем на готовые спагетти получившийся соус, посыпаем сыром. Готово!

...