Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Тортеллини с соусом из помидор черри
Рецепт с фото пошаговый
Автор НаталиЯ Богопольская
Форма не оригинальная, но зато вкус неизменный!!!
#итальянскаякухня
Ингредиенты
- муки 200 гр
- яйца (ок. 120 гр) 2
- для начинки:
- свинины 200 гр
- оливкового масла 1 ст. ложка
- ветчины 100 гр
- натертого пармезана или любого другого твердого сыра 50 гр
- яйцо 1
- соль, мускатный орех по вкусу
- помидор черри 6-7 шт
- сливочного масла 50-70 гр
- свежий базилик
- молотый черный перец
- сахара щепотка
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Насыпать муку в миску, сделать углубление и разбить в него 2 яйца, замесить тесто и завернуть в пленку на 30 минут.
2
Свинину нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле до готовности. Нарезать кубиками ветчину, добавить готовую свинину, одно сырое яйцо, по вкусу соль и мускатный орех, пробить в блендере, после чего добавить натертый пармезан и хорошо перемешать.
3
Тесто очень тонко раскатать на присыпанной мукой поверхности и нарезать на кружки d= 6-7 см, выложить на каждый начинку. Слепить треугольники, защипнув с трех сторон края к центру. Выложить тортеллини на присыпанную мукой поверхность и дать им постоять.
4
Сварить до состояния аль денте, время будет зависеть от того насколько тонко было раскатано тесто, примерно 4-5 минут.
5
Для соуса разогреть на сковороде сливочное масло. Выложить половинки помидор черри, посолить, поперчить и добавить щепотку сахара. Обжарить помидоры несколько минут и добавить базилик. Соус готов.
6
На тарелку выложить тортеллини и сверху добавить соус.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94971
Эмоции 10
Подарите автору эмоцию!
4
1
2
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
