Пп пончики

Измельчаем финики. Я просто мелко нарезала ножиком, но можно измельчить с помощью техники.

В миску разбиваем яйцо, добавляем оба вида муки, измельчённые финики, воду.

Вымешиваем тесто. По желанию можно добавить сахзам, но я не стала, вышло итак очень сладко.

Далее из теста катаем шарики, слегка придавливаем их рукой и выдавливаем сердцевину, чтобы вышел пончик. Размер пончиков подстраиваем под себя.

Ставим закипать кастрюлю с водой.

В кипящую воду аккуратно бросаем наши пончики.

Варим 2,5 минуты с одной стороны, аккуратно переворачиваем, и столько же варим с другой.

После, сразу выкладываем на сковородку, немного смазанную маслом. Жарим пончики с обеих сторон в общей сложности минут 10 на медленном огне. Они должны покрыться лёгкой корочкой.

В эту же сковородку вываливаем все наши ягоды. Если они замороженные, то ждём пока оттают. Лопаткой давим эти ягоды, выпуская сок. Тем самым мы окрашиваем пончики. Сами пончики мы можем перевернуть ещё пару раз для равномерного окраса.

Сверху сия красоту поливаем сладким раствором из сахзама и водички. Всего пару чайных ложек.

Осталось порционно выложить несколько пончиков на тарелку вместе с ягодами. По желанию можно добавить йогурт. Выходит безумно вкусно. Сверху можно посыпать орешками/корицей.