Блюда с творогом Блюда с яйцами

Кокосово-творожный пп-кулич с финиками

Name: Кокосово-творожный пп-кулич с финиками
Ingredients: кокосового молока 60% жирности; сухих дрожжей; цз пшеничной муки; рисовой муки; мёд; кокосовая паста; топлёное масло; творог 1,8% жирности; яйца; финики (вес без косточки); белка; подсластитель эритрит (или другой сахарозаменитель); тыквенные семечки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елизавета Козырева

Пасха без лишних калорий - легко! Этот рецепт порадует Вас соотношением КБЖУ 207/9/8/25...

Ингредиенты

кокосового молока 60% жирности 100 мл
сухих дрожжей 7 г
цз пшеничной муки 180 г
рисовой муки 50 г
мёд 30 г
кокосовая паста 15 г
топлёное масло 30 г
творог 1,8% жирности 200 г
яйца 2
финики (вес без косточки) 100 г
белка 2
подсластитель эритрит (или другой сахарозаменитель) 25 г
тыквенные семечки 7 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кокосовое молоко подогреть в микроволновке до 60 градусов, добавить в него пакетик дрожжей, по одной столовой ложке цз и рисовой муки от общего количества, 10 г мёда и перемешать. Поставить в теплое место

В чашу блендера отправить творог, 2 яйца, растопленное топлёное масло с кокосовой пастой и 3 чайные ложки без горки эритрита (другого сахарозаменителя по вкусу)

Творожную массу переложить в удобную для замеса теста ёмкость, добавить к ней оставшуюся муку и перемешать. Добавить подошедшую опару и финики (предварительно ошпаренные кипятком без косточки). Замесить упругое тесто.

Разделить тесто на желаемое количество куличей и выложить в формы, устланные пергаментом. Поставить в тёплое место на 1 час.

Духовку разогреть до 170-180 градусов и выпекать 40 минут до готовности (время может измениться в зависимости от диаметра кулича)

Белковый крем готовим на паровой бане. 2 белка смешиваем с 20 г меда и 3 чайными ложками эритрита. Когда масса нагреется до 60 градусов - снимаем с огня и взбиваем миксером до тех пор, пока крем не остынет до комнатной температуры и приобретёт воздушную нежную текстуру.

Тёплые куличи украшаем кремом и посыпаем тыквенными семечками.

Больше моих рецептов тут https://www.instagram.com/dizakoz/

...