Печенье Валентинки для любимых

В чашу измельчителя положить муку, соль, ванильный сахар, сахар, холодное масло, порезанное кубиками и разрыхлитель. Превратить в крошку. Если чаша измельчителя большая, доделываем тесто в ней. Если маленькая - высыпаем крошку в миску. Добавить яйцо, сметану и замесить тесто. Готовое тесто положить в пакет и убрать в холодильник не менее, чем на час. Затем, по мере необходимости брать частями и формировать печенье.

1. Скатать толстый валик, прижать один конец, длинной 4-5 см. Оставшийся валик надрезать на четыре части, скрутить между собой по две части, опустить получившиеся два жгутика вниз и скрепить под расплющенной частью. Из другой части теста раскатать лепешку, вырезать четыре небольших круга, сложить их внахлест, свернуть. Получившийся рулетик поставить на расплющенную часть предыдущей заготовки.

2. Кусочек теста раскатать в лепешку, вырезать круг. Сделать надрез посередине и ещё по надрезу по бокам от первого (получается две полоски). Эти полоски опустить вниз и скрепить в виде сердечка. На оставшихся боковых частях сделать насечки ложкой.

3. Сформировать тонкий длинный валик и свернуть концы к середине. В свернутую часть вдавить вишенки и руками сформировать сердечко. Можно сделать и без вишни.

4. Скатать толстый валик, скалкой раскатать его, оставив 6-7 см. Раскатанную часть свернуть рулетиком и прижать рулетик посередине. Оставшийся валик порезать пополам, опустить полоски вниз и скрепить между собой под рулетиком.

Выпекать печенье в разогретой до 180 градусов духовке, в зависимости от размера, от 12 до 25 минут. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой. Подробнее смотрите в видеоролике. Приятного аппетита!