Чизкейк без выпечки🥮

Желатин замочить в холодной вроде и оставить до набухания.

Печенье измельчить в блендере, смешать с растопленным сливочным маслом.

Укладываем в форму, придавливаем стаканом и формируем стенки, тонкие не делайте, иначе рассыпется. Убираем в холодильник на 30 минут.

Взбиваем охлаждённый сливки, потом добавляем творожный сыр и сахарную пудру. Взбиваем до образования однородной кремовой массы.

Разбухший желатин нужно растопить (не кипятить) ставим в микроволновку на 10 сек. Теперь выливаем в крем и перемешиваем, чтоб желатин распределился по массе.

Выливаем массу на основу из печенья.

Я украсила шоколадом, растопила на водяной бане и залила, но потом было не удобно резать. Поэтому лучше натереть шоколад на тёрке и посыпать.

Приятного аппетита.

Мой Инстаграмм https://instagram.com/shishkina_svetlana_?igshid=1mae2adqayv21