Тирамису (без яиц)

Заварить кофе. Я это делаю, используя френч-пресс. Вы можете сварить кофе привычным Вам способом или вообще приготовить напиток из растворимого.

Готовим крем. В миске с помощью лопатки соединяем маскарпоне и сахарную пудру.

Жирные (это обязательно, иначе взбить их не получится) сливки взбиваем до крепких пиков. Можно воспользоваться миксером, хотя обычный венчик тоже отлично справляется 💪 Главное, хорошенько охладить сливки перед взбиванием😉 (можно также охладить миску и венчик).

Понемногу добавляем взбитые сливки в сырную массу. Аккуратно перемешиваем лопаточкой. Крем готов.

Немного кофе наливаем в тарелку. Будем обмакивать в него наше печенье. Можно добавить в кофе капельку коньяка или рома для аромата (не обязательно).

Опускаем печенье в тарелку с кофе. Тут же переворачиваем. Тут же выкладываем намоченное печенье в форму вплотную друг к другу. Будьте внимательны! Печенье быстро размокает!

Печенье выкладываем в форму слоями. Каждый слой печенья покрываем слоем крема.

Последний слой крема посыпаем порошком какао с помощью небольшого ситечка. Так вы сможете распределить какао более равномерно.

Отправляем тирамису в холодильник. Минимум на 2 часа (можно на ночь).

Можно сделать десерт в небольших порционных формочках или даже в стакане.

Приятного аппетита!🥞