Брускетта со сливочным сыром и пармской ветчиной

Хлеб нарезать ломтиками и запечь в разогретой до 180° духовке около 7-8 минут. Хлеб должен зачерстветь снаружи, но остаться мягким внутри.

Помидоры нарезать мелким кубиком и откинуть на сито, чтобы стекла жидкость. Очень мелко нарубить один зубчик чеснока и смешать с помидорами, 1 ст л мелко нарубленного базилика и 1-2 ст л оливкового масла. Приправить по вкусу и дать настояться хотя бы 15 мин., чтобы помидоры промариновались.

Оставшийся зубчик чеснока выдавить через пресс. Оставить немного базилика для украшения, а оставшийся мелко нарубить. Смешать чеснок базилик и сыр. Я использую сыр с чесноком и зеленью, поэтому просто намажу хлеб сыром.

Выложить на хлеб ветчину, а поверх помидоры. Посыпать кедровыми орешками и украсить листиками базилика.