Фантазия на тему "чили кон карне"

Взяв кусок свинины (за неимением говядины, опять же, к вопросу, что регион проживания накладывает свои кулинарные реалии, ну не пасется у меня на газоне перед домом стадо молодых бычков) и мелко его изрубив, как, впрочем, и лук, отправляем их жарится прямо в кастрюлю с раскаленным маслом.

Туда же идет чеснок пластинками (я взяла 5 маринованных зубчиков, свежих надо меньше, ибо не эта специю тут должна «править бал»), острый перец мелкими кусочками (и вот тут важно не переборщить, у меня это были 7 маленьких маринованных кусочка халапеньо) и морковка! (все просто, паприка у нас сразу же уничтожается младшим членом семьи, а морковка, наверное, единственный овощ всегда завалявшийся в холодильнике, а что всегда остается в вашем холодильнике?).

В общем, заменила я паприку двумя морковками.

А дальше, после обжарки мяса с овощами, фасоль прямо с жидкостью (а вы думаете голодные погонщики стали бы разбрасываться продуктами?!) добавляем в кастрюлю, туда же помидоры в собственном соку, размятые «в труху», набор специй, упомянутый ранее, соль, и кипятить на среднем огне пока не выпарится четверть жидкости. За пять минут до готовности в кастрюлю отправились полкружки сливок (в порядке эксперимента) и, как вишенка на торте, один кубик говяжьего бульона.

Вчера три мужчины, уже нахваливали мое варево, женский пол был сдержаннее. Поэтому если на вашу кухню забредет/свалится вам на голову/материализуется иными способами голодный погонщик/батрак/работяга (про нужное подчеркнуть думаю все догадались), то можете смело ставить перед нам котелок этой адской похлебки и идти пастись по магазинам или в кондитерскую с подружкой, ибо «еда мужская» она как бы для суровых ковбоев, а не для нас красивых.