Гнёзда с куриным фаршем

У меня готовый фарш из куриной грудки. К нему добавила лук, морковь, специи.. Морковь потерла на мелкой тёрке, лук порезала мелким кубиком, добавила специи и обжарила на растительном масле.

Фарш, обжаренные овощи, яйцо и чеснок. Хорошо примешать.

Противень смазать маслом и разложить гнезда. Я добавляю на этом этапе кипяток, примерно 200-300 мл, накрываю фольгой. Через пару минут гнезда обмякнут.

Гнезда немного расширяю и в середину каждого кладу фарш.

Накрываю фольгой и отправляю в духовку на 30 минут. Куриный фарш суховат, поэтому я добавляю воды на противень. А если фарш говяжий или свиной, жидкости хватить.

Я все время контролирую количество жидкости в противне. Чтобы макароны не превратились в кашу, но и не засохли.

Через 30 минут достала противень из духовки и каждое гнездо обмазала майонезом и посыпала сыром. И в духовку на 5 мин не накрывая, до образования золотистой корочки.

Иногда оставляю так. Иногда заливаю соусом. Сливочный, томатный по желанию.

Приятного аппетита 👩🏻‍🍳👍