Трехслойная панна-котта 🍓

Name: Трехслойная панна-котта 🍓
Yield: 6 порций
Ingredients: сливок 33%; сахарной пудры; клубники; сахара; шоколада (темный, Горький); ванилина; желатина на 1 слой; желатина на 2 слой; желатина на 3 слой; на каждые 8 и 10 г желатина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Камышан

Очень легкий, в меру сладкий десерт! Порадует Вас, ваших близких и гостей.

2 ч

6 порций

Ингредиенты

сливок 33% 300 мл
сахарной пудры 50-70 г
клубники 430 г
сахара 50 г
шоколада (темный, Горький) 1 плитка
ванилина 1 пакетик
желатина на 1 слой 8 гр
желатина на 2 слой 10 гр
желатина на 3 слой 8 гр
на каждые 8 и 10 г желатина 150 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для первого слоя понадобится 300 мл сливок 33%, сливки разогреть, но не кипятить! В горячие сливки добавить плитку шоколада и все смешать до однородности. Заранее замочить пищевой желатин на 8 г 150 мл воды. В тёплые сливки добавить набухший желатин. Все смешать.

Со вторым слоем проделываем все то же самое, только в сливки добавляем сахарную пудру и также добавляем 10 г заранее разведённого желатина.

Третий слой, клубнику с сахаром довести до первых пузырьков но не кипятить полностью. Взбить погружённым блендером в пюре и добавить набухший желатин. Все смешать до однородности.

Каждой начинке дать остыть до комнатной температуры. Залить первый слой и поставить в холодильник на 10-15 минут до застывания. Сверху добавить второй слой и также поставить в холодильник на 10-15 минут. Тоже самое проделать с третьим слоем.

...