Винегрет ПП без картошки

Свеклу и морковь вымыть, вытереть насухо, обернуть в фольгу и запекать 1 - 1,5 часа при температуре 180 градусов. Остудить и нарезать кубиком размером с горошину. Также нарезать огурцы. Капусту мелко нашинковать. Слить с горошка жидкость. Смешать все ингредиенты кроме свеклы, посолить и заправить 1 ст. л растительного масла. В свеклу добавить 0,5 ст. л растительного масла и перемешать. Соединить свеклу с остальными ингредиентами. Так винегрет дольше останется разноцветным. Приятного аппетита!