Русская кухня Завтрак

Блины с припёком

Name: Блины с припёком
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: Тесто для блинов; Дрожжи (сухие быстродействующие дрожжи); Молоко; Вода; Яйцо куриное; Соль; Сахар; Мука пшеничная (на 250 мл); Масло растительное (2 ст. ложки в тесто и 1 ст. ложка для жарки) —; Сметана (для подачи); Припёк; Кета (копчёная); пуч Лук зеленый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Боброва (Соломко)

#подарокалександру Поздравляю Александра с Днём рождения! Всего самого лучшего нашему...

60 минут

4 порции

Ингредиенты

Тесто для блинов
Дрожжи (сухие быстродействующие дрожжи) 2 ч. л
Молоко 1 стак (на 250 мл)
Вода 1 стак (на 250 мл)
Яйцо куриное 1 шт
Соль 1 ч. л
Сахар 1 ч. л
Мука пшеничная (на 250 мл) 1 стак
Масло растительное (2 ст. ложки в тесто и 1 ст. ложка для жарки) — 3 ст. л
Сметана (для подачи)
Припёк
Кета (копчёная) 100 г
пуч Лук зеленый 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В одной миске смешиваем сухие составляющие: муку, дрожжи (сухие быстродействующие дрожжи), сахар и соль.

В другой миске смешиваем жидкие составляющие: молоко, горячую воду, яйцо, растительное масло. Температура должна быть 30-40 градусов.

Смешиваем между собой жидкие и сухие продукты. Ставим в тёплое место тесто для подъёма на 1 час, накрыв полотенцем миску. Готовое тесто становится гуще и покрывается пузырями.

Берём филе копчёной красной рыбы, у меня балык кеты, режем очень мелкими кубиками. Также режем колечками зелёный лук. Берём сковороду, для удобства выпечки взяла небольшого диаметра. Смазываем нагретую сковороду маслом, наливаем половником тесто, сразу же сверху посыпаем кусочками копчёной рыбы и зелёным луком.

Как только тесто схватится, переворачиваем и ещё минуту печём с обратной стороны. Я пеку на режиме 5 из 6 на плите. Из этой порции у меня получилось 20 штук. Вкусно со сметаной. Приятного аппетита!