Хлеб на сыворотке

Готовим опару: 150 мл сыворотки, 15 грамм сырых дрожжей, 1 ч. л. сахара, 70 гр муки. Поставить в тёплое место до  увеличения объёма примерно 30 минут.

Добавить  150 мл сыворотки, 1 ч. л. соли, 1 ст л растительного масла, 300 гр муки. Хорошо вымесить тесто. Дать подняться в 2-3 раза.

Когда тесто будет готово, раскатать скалкой в тонкую лепёшку и свернуть рулетом. Выложить на противень и хорошо присыпать мукой. Перед тем как готовый  для выпечки хлеб ставить в духовку, сделать продольный, глубокий надрез.

Выпекать при 190 градусах минут 35-40.