Русская кухня Завтрак

Ажурные блины или Славянские роллы

Name: Ажурные блины или Славянские роллы
Yield: 3 порции
Ingredients: столовых ложки муки; яйца; молоко, сколько войдет для нужной консистенции; соль; сахар; подсолнечное масло; сало; сельдь филе; пюре картофеля; лук зеленый; хрен белый; томата; чеснока; моцареллы; по вкусу соль; орегано, базилик; оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор ivicooking

блины для любителей японской и итальянской кухни.#налисники #блины #блинчикинамасленицу

15 минут

3 порции

Ингредиенты

столовых ложки муки 4
яйца 2
молоко, сколько войдет для нужной консистенции
соль
сахар
подсолнечное масло 1 чайная ложка
сало 1 кусочек
сельдь филе 2 штуки
пюре картофеля 3 столовые ложки
лук зеленый 1 штука
хрен белый 2 столовые ложки
томата 2
чеснока 1 зубок
моцареллы 100 грамм
по вкусу соль
орегано, базилик
оливковое масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Разбиваем яйца, добавляем в них подсолнечное масло, соль, сахар, муку и хорошо перемешиваем.

В полученную смесь добавляем молоко, и доводим нашу смесь до густоты редкой сметаны.

Нагреваем сковороду и смазываем ее кусочком сала.

В зависимости от величины сковороды наливаем нашу смесь тонким слоем и жарим с двух сторон блины.

Готовим блины с сельдью, на блин намазываем тонким слоем пюре картофеля, сверху намазываем хреном и выкладываем сельдь. Заворачиваем блины и разрезаем их в форме роллов, подаем холодными.

Томаты мелко режем кубиками, добавляем моцареллу тоже порезанную кубиками, добавляем оливковое масло, чеснок, базилик, орегано, соль.

На средину блина выкладываем небольшое количество начинки, завязываем блин в форме мешочка стрелкой зеленого лука, разогреваем на сковороде минимум 10 минут, нужно чтобы моцарелла начала таять, подаем блины горячими.