Ажурные блины на молоке с тыквой

Name: Ажурные блины на молоке с тыквой
Ingredients: муки; молока; яйца; тыквы; сливочного масла; сахара (можно меньше, по вкусу); разрыхлителя; соль

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Екатерина Подоляк

Тесто получилось густое, разбавляла водой. Ребенку понравились и это главное ☺️

Добавить
фотоотзыв

Автор Valentina Pogoranskaya

Ажурные замечательные блинчики с тыквой на молоке получаются полезными, нежными,...

Ингредиенты

муки 200 г
молока 300 мл
яйца 2
тыквы 250 г
сливочного масла 30 г
сахара (можно меньше, по вкусу) 70 г
разрыхлителя 1 чайная ложка
соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тыкву очистить, нарезать на кусочки, отварить приблизительно 15 мин. в кипящей воде до мягкости. Измельчить тыкву блендером (или на тёрке) до однородного состояния.

Добавить к тыквенному пюре взбитые яйца, соль, сахар, немного подогретое молоко. Все тщательно перемешать.

К тыквенной смеси добавить частями просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешать. В процессе перемешивания количество добавляемой муки может измениться т. к. и мука и тыквенное пюре могут отличаться по влажности. Тесто должно получиться как жидкая сметана.

Растопить сливочное масло и добавить в тесто.

Также можно добавить по желанию корицу, ванилин, лимонную цедру, любой ароматизатор, что поможет замаскировать вкус тыквы. Но это не обязательно.

Все тщательно перемешать венчиком или блендером, оставить на 15-20 мин., чтобы компоненты подружились.

Раскалённую сковороду немного смазать маслом перед выпеканием первого блина. Обжаривать блин с двух сторон.

Блины получаются очень нежной структуры, ажурные, оранжево-солнечного цвета, ароматные и очень вкусные. Исчезают мгновенно уже в процессе приготовления не дожидаясь подачи сметанки или варенья.

...