Тыквенные блинчики на сыворотке

Name: Тыквенные блинчики на сыворотке
Ingredients: Тыква очищенная или тыквенное пюре 250-300 г; Сыворотка; Мука; Яйца; Сахар; Соль (или меньше по вкусу); Сода пищевая; Масло растительное; Масло сливочное для смазывания блинчиков

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Струкова (Пинчук)

#завтраки Очень нежные, мягкие, пышные красивого золотисто-оранжевого цвета получаются...

Ингредиенты

Тыква очищенная или тыквенное пюре 250-300 г 500-600 г

Сыворотка 2 стакана

Мука 1,5-2 стакана

Яйца 2 шт

Сахар 1 ст. л.

Соль (или меньше по вкусу) 1 ч. л.

Сода пищевая 1 ч. л.

Масло растительное 2 ст. л.

Масло сливочное для смазывания блинчиков

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Очистить тыкву от кожуры, семян и порезать кусочками. Выложить тыкву в кастрюлю, залить небольшим количеством горячей воды и варить на среднем огне до мягкости.

Приготовим тесто. В миску разобьем яйца, добавим соль, сахар и хорошо перемешаем. Зальем теплую сыворотку в смесь, перемешаем и добавим соду. Частями всыпаем просеянную муку хорошо помешивая и разбивая комочки до однородной консистенции. Влить в тесто растительное масло, хорошо перемешать до однородности и оставить постоять 10-15 минут.

Как только тыква стала мягкой, сливаем с кастрюли жидкость и с помощью блендера превращаем ее в пюре. Слегка охлаждённое пюре добавляем в тесто и тщательно перемешиваем до однородности.

Хорошо разогреть сковороду на среднем огне и для первого блинчика смазать слегка растительным маслом. Небольшое количество теста налить и распределить по поверхности сковороды. Жарить блинчики до золотистого цвета примерно по 30 сек. с каждой стороны.

Готовые блинчики выкладываем на тарелку, смазывая каждый сливочным маслом.

Нежные, пышные, вкусные и ароматные блинчики готовы. С медом, вареньем, сметаной или просто так к чаю, кофе - отличный завтрак! Приятного аппетита!