😍Толстые блины на дрожжах с тыквой

Сначала очистить и нарезать кусочками сырую тыкву. В чашу блендера поместить яйца, тыкву и часть молока. Всё пробить с помощью блендера. Муку просеять, а лучше три раза для пышности блинов. Для опары молоко подогреть, в нём растворить сухие дрожжи, добавить немного соли, сахара, 100 грамм муки. Все ингредиенты хорошо перемешать. Ёмкость с опарой накрыть льняным полотенцем и отставить на 30 минут.

Когда опара готова, в неё добавить просеянную муку, ванилин, соль. Всё частями выложить в блендер и пробить, чтобы не было комочков. Если мало муки, добавить, чтобы тесто получилось густоватым. Для того чтобы тесто хорошо подошло, нужно отставить его ещё на 30 минут, после чего хорошо смазать разогретую сковороду растительным маслом и жарить блины. При желании во время жарки накрывать крышкой сковороду, чтобы ускорить приготовление толстых блинов на дрожжах. Приятного аппетита!