Пастуший пирог

Name: Пастуший пирог
Yield: 6 порций
Ingredients: Мясная основа; баранье-говяжьего фарша; говяжьего бульона; свежемороженого зелёного горошка; большая морковка; чеснока; томатной пасты; вустерширского соуса; муки; сухого чеснока; паприки; итальянских трав; оливковое масло; соль; черный перец; Пюре; картофеля; молока; сливочного масла; куркумы; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алексей Шамордин

Этот рецепт подойдёт для тех кто хочет начать готовить что то необычное но в то же...

1 час

6 порций

Ингредиенты

Мясная основа

баранье-говяжьего фарша 500 г.

говяжьего бульона 500 мл.

свежемороженого зелёного горошка Стакан

большая морковка 1

чеснока 5 зубчиков

томатной пасты 2 ст.л.

вустерширского соуса 5 ст.л.

муки 2 ст.л.

сухого чеснока 1 ст.л.

паприки 1 ст.л.

итальянских трав 1 ст.л.

оливковое масло

соль

черный перец

Пюре

картофеля 1 кг

молока 200 мл.

сливочного масла 50 г.

куркумы 1 ч.л.

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Первым делом варим картофель на пюре, добавляем молоко, сливочное масло, соль и куркуму.

В глубокой сковороде обжариваем 5 минут морковку, нарезанную кубиком, следом добавляем рубленый чеснок и жарим ещё 30 секунд.

Добавляем в сковороду фарш и обжариваем пока не испарится вся влага и не появятся прижаринки. Как фарш обжарится добавляем муку, обжариваем ещё секунд 30 с мукой.

Вливаем вустерширский соус, томатную пасту, итальянские травы и заливаем бульоном, тушим под крышкой на медленном огне 30 минут, помешивая.

Спустя время добавляем в наш мясной соус сухой чеснок, паприку, перец и горошек, прогреваем минуту, добавляем соль по вкусу.

Разогреваем духовку до 180 градусов. В форму для запекания выкладываем нашу мясную основу, распределяя по всей площади формы. Вторым слоем выкладываем картофельное пюре и делаем бороздки вилкой.

Отправляем наш пирог запекаться при 180 градусах в режиме конвекции на 15 минут, после этого достаём пирог, посыпаем тертым сыром и ещё на 10 минут в духовку пока не подплавится.

Готово! Вы восхитительны! Приятного аппетита! Ещё больше рецептов мы можете найти в моем интасграме: https://www.instagram.com/p/CMSHFH5BRju/?igshid=gh5o23yi2dgp