Выпечка Пирог

💛Пастуший пирог - знаменитый рецепт Гордона Рамзи

💛Пастуший пирог - знаменитый рецепт Гордона Рамзи

Name: 💛Пастуший пирог - знаменитый рецепт Гордона Рамзи
Yield: 8 порций
Ingredients: говяжьего фарша; луковица; тыквы, в рецепте нет - я добавила; томатной пасты, я добавила лечо; куриного бульона; по вкусу соль и перец; сушеного розмарина; смеси сушёных трав : укроп, петрушка, зелёный лук; ложка вустерского соуса, я не добавляла; растительного масла для жарки; картофеля; молока; сливочного масла; сыра твёрдого

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

🇷🇺Борис Курилович 🇷🇺

Вкусно и сытно)) спасибо за вдохновение!

Добавить
фотоотзыв

Автор Лариса Кравцова🍀📸❤️

Пастуший пирог - это молотый пирог с корочкой или начинкой из картофельного пюре...

1 час

8 порций

Ингредиенты

говяжьего фарша 500 г

луковица 1

тыквы, в рецепте нет - я добавила 200 г

томатной пасты, я добавила лечо 2 ст. ложки

куриного бульона 1,5 стакана

по вкусу соль и перец

сушеного розмарина 1 ч. ложка

смеси сушёных трав : укроп, петрушка, зелёный лук 1 ч. ложка

ложка вустерского соуса, я не добавляла 1 ст.

растительного масла для жарки 2 ст. ложки

картофеля 1 кг

молока 200 мл

сливочного масла 3 ст. ложки

сыра твёрдого 150 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Картофель помыть почистить, порезать на кусочки, опустить в кипящую воду. Варить до готовности, слить воду, посолить, добавить горячее молоко и масло, размять толкушкой в пюре.

В разогретую сковороду с растительным маслом выложить лук, порезанный четверть кольцами, жарить до золотистого цвета, добавить тыкву, натертую на крупной тёрке, жарить 5 минут, добавить лечо перемешать, влить немного бульона, посолить, поперчить, добавить специи, перемешать тушить на медленном огне 10 минут.

Выложить зажарку в форму для запекания. В эту же сковороду налить растительное масло, разогреть, выложить фарш кусочками, жарить до золотистого цвета, помешивая, чтобы он не скомковался, влить остаток бульона, посолить и поперчить, тушить 10 минут. Выложить в форму для запекания к овощам перемешать.

Сверху выложить картофельное пюре, разровнять, сделать вилкой узор, сверху натереть сыр. Запекать 20 минут в разогретой до 180° духовке до румяного цвета.