Сочень с творогом

Name: Сочень с творогом
Ingredients: Для теста:; яйцо + 1 белок; гр сахарной пудры; гр сливочного масла; гр муки; соды; соли; Для начинки:; гр творога 9%; яйцо; гр сахара; ванильного сахара; гр сметаны; гр муки; Для смазки:; желток; стол.л. молока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Ратта

Ингредиенты

Для теста:

яйцо + 1 белок 1

гр сахарной пудры 60

гр сливочного масла 150

гр муки 320

соды 0,5 ч.л.

соли Щепотка

Для начинки:

гр творога 9% 300

яйцо 1

гр сахара 50

ванильного сахара 1 ч.л.

гр сметаны 30

гр муки 40

Для смазки:

желток 1

стол.л. молока 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В миску положить размягчённое сливочное масло, сахарную пудру, соль, перемешать. Добавить яйцо и 1 белок (желток отделить для смазки), немного взбить вилкой.

Муку перемешать с содой, просеять к нашей смеси и замесить эластичное тесто. Сформировать шар, убрать в пакет и в холодильник на час.

Для творожной начинки перемешать все ингредиенты. Если творог зернёный, пробить блендером.

Достать тесто, разделить на 15 равных частей, сделать шарики. Теперь каждый шарик раскатать в овальную лепёшку, положить столовую ложку начинки, согнуть пополам и слепить по бокам.

Выложить сочни на противень, застеленный пергаментом, смазать желтком, перемешанным с молоком и отправить в предварительно разогретую до 190 градусов духовку минут на 20-25, смотреть по зарумяниванию.