Печенье с клюквой🌿

Клюкву вместе с 2 ст. л. сахара перетираем вилкой. Убрать в сторону.

Кладем в миску нарезанное кубиками холодное сливочное масло.

Добавляем муку с сахаром, разрыхлителем, ванилином и солью. Перемешиваем до состояния жирной крошки.

Далее добавляем клюкву с сахаром, желтки и немного воды.

Перемешиваем до однородной массы. Должно получится тесто которое не липнет к рукам.

Делим тесто на 2 части, из каждой формируем плотную колбаску, заворачиваем в пищевую пленку.

Кладем в морозильную камеру на 20 минут. Затем вынимаем, разворачиваем и нарезаем на ломтики толщиной около 0,5 см.

Кладем на застеленный пергаментом противень или силиконовым ковриком.

Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 12-13 минут, пока у печенья не зарумянятся края снизу. Снимаем, остужаем! Приятного аппетита😊.