Закуска из лаваша с фаршем и творожным сыром

Измельчить лук, баклажан, грибы и томат.

На предварительно разогретой сковороде обжарить лук. Затем добавить фарш, потушить около 10 минут периодически помешивая.

Добавить баклажан, грибы, томат, соль и перец. Тушить до готовности.

Нарезать лаваш на пластинки, шириной около 6 см. (у меня из 1 листа лаваша вышло 7 пластинок).

Каждую пластинку лаваша смазать творожным сыром.

Натереть сыр на крупной тёрке. На угол выложить ложкой мясную начинку и сыр. Закрутить конвертиком.

Смазать каждый конвертик яичным желтком и присылать кунжутом. Отправить в духовку до появления румяной корочки.