Брюшина по южно-корейски

Брюшину нарезать тонкими слайсами, лук полукольцами, капусту такого же размера как и брюшина.

В казан налить растительное масло, нагреть его и заложить брюшину. Жарить брюшину до золотистого цвета, затем добавить соевый соус и протушить ещё минут 5.

Закинуть лук и довести его почти до готовности. Закинуть капусту и специи. Тушить минут 7-10. Затем добавить томат пасту и 200 мл рассола от капусты. Тушить еще 3-5 мин. Затем добавить ещё 200 мл воды. Довести до кипения и выключить.

Закинуть нарезанный перьями зелёный лук и перемешать.

На гарнир отварить рис: В сотейник высыпать промытый рис, налить воды так, чтобы она была выше риса на 2 пальца. Добавить соль по вкусу, 3 ст. л растительного масла. Когда почти вся вода выкипит, сделать минимальный огонь и накрыть крышкой на 5-7 мин. Выключить огонь и дать рису постоять ещё мин 5.

Приятного аппетита!!!!