Лазанья Болоньезе 🇮🇹

Name: Лазанья Болоньезе 🇮🇹
Ingredients: Соус Болоньезе:; луковица; чеснока; растительного масла; фарша из говядины; томатный соус; соль, перец, специи; Соус Бешамель:; сливочное масло; муки с горкой; молока; сухие листы пасты для лазаньи; тёртый сыр

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Елена Гордиенко

Очень вкусно 😋мои мужчины все съели за секунду😅это все что я успела сфотографировать 😁спасибо за рецепт!

Добавить
фотоотзыв

Автор The mood is in the food!

Слоёная запеканка с мясом. Количество ингредиентов дано условно. Можете менять их по...

Ингредиенты

Соус Болоньезе:
луковица 1
чеснока 2 зубчика
растительного масла 4 ст.л.
фарша из говядины 600 г
томатный соус 350 г
соль, перец, специи
Соус Бешамель:
сливочное масло 50 г
муки с горкой 1 ст.л.
молока 800 мл
сухие листы пасты для лазаньи
тёртый сыр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить на растительном масле.

Добавить фарш. Продолжать жарить, разбивая комочки лопаткой.

Добавить томатный соус. Мне очень нравится разнообразный Dolmio, но сегодня у меня другой. Недорогой и вполне приличный. Хорошо перемешать, посолить, поперчить, добавить Ваши любимые травы (у меня Прованские), ещё раз перемешать. Выключить нагрев и отставить.

Для соуса Бешамель нагреть на сковороде сливочное масло, добавить муку, жарить, энергично помешивая до орехового аромата (вы поймёте, это очень вкусно 😉).

Небольшими порциями добавлять к муке молоко, непрерывно помешивая, пока не получится соус, похожий на тесто для блинов. Отставить. (На этом этапе можно пропустить соус через сито для большей гладкости. Я этого не делаю. Получается всегда очень вкусно).

Собираем лазанью: в форму налить немного белого соуса. Выложить сухие листы теста, немного смазать их соусом бешамель. Выложить мясной соус. Посыпать небольшим количеством тёртого сыра. Повторить так ещё 2 раза.

Последним слоем выкладываем листы сухого теста. Щедро заливаем их соусом бешамель. Щедро посыпаем тёртым сыром. Запекаем в предварительно разогретой до 200гр духовке около 20 минут до румяной корочки. Оставить на 10 минут в выключенной духовке.