Салат табуле с булгуром

Name: Салат табуле с булгуром
Ingredients: булгура; болгарский перец; свежий огурец; петрушки; кинзы; оливкового масла; соль, перец; лимона; листовой салат для подачи; при желании для остроты 1-2 зубчика чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор SweetLana

Сытный и необычный салат с витаминной крупой булгур, овощами и зеленью. #салат #пост...

Ингредиенты

булгура 150 г

болгарский перец 1

свежий огурец 1

петрушки 30 г

кинзы 30 г

оливкового масла 50 г

соль, перец

лимона 1/2

листовой салат для подачи

при желании для остроты 1-2 зубчика чеснока

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тщательно промыть крупу (воду нужно сливать несколько раз). Залить булгур кипятком, уровень жидкости должен быть выше крупы примерно на сантиметр. Накрыть крышкой и оставить запариваться примерно на 1 час.

Помыть овощи и зелень. Листики петрушки и кинзы отделить от стеблей. Овощи нарезать мелким кубиком, зелень порубить.

Крупу откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

В чашке смешать оливковое масло с соком половинки лимона. /При желании добавить в заправку измельчённый чеснок/.

Соединить все компоненты салата в глубокой миске, приправить солью и перцем (можно использовать красный жгучий перец). Полить салат заправкой и перемешать, чтобы все компоненты распределились равномерно. При наличии поставить в холодильник на 30 мин. Выложить в подходящее блюдо и подать при возможности с листовым салатом. На Востоке салат табуле с булгуром заворачивают в небольшой лист салата и едят руками.

...