Лаймовые кексы, колдовские
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анна Валерьевна
Рецепт простой, но имеет свои нюансы. При соблюдении некоторых условностей обязательно...
Ингредиенты
- яйца 3
- сахара 110 г
- сливочного масла 80 г
- воды 15 мл
- муки 85 г
- лайма 2
- молока 300 мл
- соли Щепотка
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Все ингредиенты должны быть одинаковой и комнатной температуры. Об этом нужно позаботиться загодя. И если планируется выпечка не отдельных кексов, а пирога, форма потребуется цельная, т. к. тесто жидкое. От лаймов нужны цедра и сок. Масло растопить и остудить.
2
Отделить чисто белки от желтков. Белки взбить с солью и половиной сахара в крутую пену. Отдельно взбить желтки с водой, другой половиной сахара, взбивать долго - до побеления массы и увеличения её в 3 раза.
3
В желтковую массу просеять муку, перемешать, добавить цедру и сок лаймов, масло и в крайнюю очередь - молоко.
4
Только теперь медленными движениями добавить взбитую белковую пену. Тесто должно быть как кефир средней густоты. Разлить его по формочкам на 2/3 высоты. Или вылить в смазанную форму.
5
Выпекать 1 час (60 минут) при t 150. Вынуть из печи, дать остыть в формах. После - вынуть и можно подавать.
6
Можно посыпать перед подачей сахарной пудрой. Больше это изделие ни в чём не нуждается, кроме своих ценителей!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97706
Эмоции 33
Подарите автору эмоцию!
12
4
7
10
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 5
Благодарю) Это больше заслуга формочек
16 апреля 2021 г.
Ответить
Анна, скажите, с лимоном можно вместо лайма? Не пробовали?
16 апреля 2021 г.
Ответить
Не пробовала. Но, думаю, что можно использовать любой цитрус. Например, с грейпфрутом другой несколько вкус будет. В исходном рецепте лайм. Но дальше...
16 апреля 2021 г.
Ответить
