Десерт Кекс

Творожный кекс

Name: Творожный кекс
Yield: 8 порций
Ingredients: Творог; Мука пшеничная; Сахар; Масло сливочное; Яйцо; Сахар ванильный; Разрыхлитель теста; Сахарная пудра для посыпки; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Aleksandr

Рецепт по ГОСТ.

1 час

8 порций

Ингредиенты

Творог 130 г

Мука пшеничная 150 г

Сахар 160 г

Масло сливочное 75 г

Яйцо 2 шт

Сахар ванильный 8 г (2 чайные ложки)

Разрыхлитель теста 1 чайная ложка без горки 3 г

Сахарная пудра для посыпки 5 г

Соль щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Творог протираем ложкой через сито.

Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем и щепоткой соли. Миксером (блендером) на малой скорости тщательно смешиваем мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем творог, перемешиваем, Добавляем яйцо по одному, перемешиваем. Добавляем просеянную муку, лопаткой замешиваем тесто. Не по ГОСТу, а по желанию можно вмешать в тесто хорошо промытые сухофрукты (100 г), например, изюм и/или курагу.

Форму для выпекания (у меня 24х 11 см) застилаем пекарской бумагой, лопаткой перекладываем и разравниваем тесто. Силиконовую форму застилать не надо. Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке примерно 1 час. Проверяем готовность кекса, проткнув кекс деревянной зубочисткой (спичкой, шпажкой), вынутая из кекса палочка должна быть сухой и чистой, если палочка сырая или налипло тесто, отставляем кекс в духовке ещё минут на 10. Достаем из духовки, остужаем. Посыпаем через ситечко сахарной пудрой.