Блинчик

Итак, 2 яйца взбиваем с  0,5 ч. л. соли до образования пены. Тонкой струйкой вливаем 1 ст. кипятка и продолжаем взбивать. Потом добавляем 1 ст. кефира и продолжаем взбивать смесь (я использовала венчик). 

В сухую посуду насыпать 1 ст. просеянной муки и ввести в неё кефирно-яичную смесь, при этом тщательно размешиваем тесто. Под конец положить туда соду на кончике ножа, 1 ст. л. сахара, 2-3 ст. л. растительного масла (ванилин-по желанию). Жарим блины на сковороде без дополнительного использования жира.

Приятного аппетита.