Шоколадный мусс-рулет

Name: Шоколадный мусс-рулет
Ingredients: шоколада (тёмного);; какао-порошка;; горячей воды;; молока;; жирных сливок;; сахара;; сгущённого молока;; желатина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Поленина

Ингредиенты

шоколада (тёмного); 100 гр
какао-порошка; 15 гр
горячей воды; 2 ст. л.
молока; 250 гр
жирных сливок; 200 мл
сахара; 30 гр
сгущённого молока; 50 гр
желатина 8 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Шоколад режем как можно мельче.

Какао-порошок разводим горячей водой.

В кастрюльке доводим до кипения молоко, сливки, сгущённое молоко, сахар, добавляем какао-порошок. Убавляем огонь.

Добавляем нарезанный шоколад, ждём, пока он растает.

Выключаем огонь и добавляем 8 гр желатина, растворённого в 40 мл воды и растопленного на водяной бане или в микроволновке. Процеживаем шоколадную смесь.

Остужаем шоколадную смесь, поставив её на тарелку с ледяной водой.

Форму выстилаем пекарской бумагой, наливаем шоколадную смесь. Отправляем в холодильник на ночь для застывания.

Достаём из формы, присыпаем, по желанию, какао-порошком или тёртым шоколадом, разрезаем на порционные кусочки и подаём к столу! Приятного аппетита!

...