Гавайская пицца

Молоко подогрейте до тёплого. Добавьте дрожжи, сахар и 2 ст. л муки. Размешайте.

Поставьте в тёплое место на полчаса.

Как только опара поднимется наполовину, можно начинать работать с тестом.

Взбейте яйца венчиком со щепоткой соли. Добавьте оливковое масло, перемешайте.

Влейте в яичную смесь опару. Порционно добавьте в смесь просеянную муку. Хорошо вымесите тесто. Оно не должно быть крутым.

Накройте миску полотенцем, оставьте в тёплом месте подходить на 30 мин.

Для соуса:

Очистите и мелко порубите лук и чеснок.

Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте в нем лук и чеснок до прозрачности.

Добавьте томатную пасту и пару мин прогрейте её с овощами.

Долейте немного воды, чтобы по консистенции масса напоминала кетчуп.

Посолите, добавьте сахар и специи. Потушите на медленном огне под крышкой 10 мин.

Для начинки:

Курицу нарежьте соломкой.

Ананасы процедите от сиропа. Нарежьте их такими же кусочками как курица.

Нарежьте тонкими полосками перец.

Натрите на тёрке моцареллу.

Подошедшее тесто обомните, выложите на смазанный маслом стол. Раскатайте основу толщиной 0,5 см.

Покройте корж томатным соусом. Выложите кусочки ананаса и курицы. Посыпьте тёртым сыром.

Отправьте пиццу в духовку, разогретую до 180 ° на 20 мин.