Кавказская кухня Шашлык

Как замариновать «Майский» шашлык из свинины

Name: Как замариновать «Майский» шашлык из свинины
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Свинина; Лук репчатый; Перец чёрный молотый; Перец чёрный горошек; Приправа для мяса; Лавровый лист; Майонез классический; Лимон; Соль; Сахар-песок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Эдуард Аксеновский

#ВкусныйПовар #шашлык

3 часа 30 минут

6 порций

Ингредиенты

Свинина 2.5 кг
Лук репчатый 4 шт
Перец чёрный молотый 1 чайная ложка
Перец чёрный горошек 6 шт
Приправа для мяса 1 чайная ложка
Лавровый лист 5 шт
Майонез классический 4 столовых ложек
Лимон 1 шт
Соль 1.5 чайной ложки
Сахар-песок 1/2 чайной ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Нарезать репчатый лук кольцами, выложить в глубокое эмалированное или стеклянное блюдо.

Добавить приправы: перец молотый, соль, сахар, лавровый лист, перец душистый горошком, приправу для шашлыка.

Лимон вымыть, нарезать тонкими дольками, отправить к маринаду.

Руками всё перемешать так, чтобы из лука выделилось небольшое количество сока. Добавить майонез.

Мясо промыть, нарезать кубиками 4 × 4 см. (но это на любителя, некоторые любят кусочки побольше). Мариновать мясо нужно при комнатной температуре, в холодильник его ставить не нужно! Трёх часов вполне достаточно, чтобы мясо для шашлыка впитало в себя аромат лука и специй.

Мариновать шашлык из свинины всю ночь не нужно. Я считаю, чем свежее мясо, тем вкуснее шашлычок получается!!!

Нанизать замаринованное мясо на шампуры и обжарить на мангале до готовности. Приятного аппетита!

Больше рецептов у нас на сайте "Вкусный Повар": https://tasty-cook.ru/

...